Vendanges Tardives et Sélections de Grains Nobles
Les Vendanges Tardives proviennent des cépages Gewurztraminer, Pinot gris, Riesling ou Muscat, récoltés en surmaturité, généralement plusieurs semaines après le début officiel des vendanges.
A l’identité du cépage et à son caractère aromatique s’ajoute la puissance due au phénomène de concentration et au développement de la pourriture noble (Botrytis Cinerea).
Les Sélections de Grains Nobles sont obtenues par tris successifs de grains atteints de pourriture noble (botrytis cinerea).
La concentration rend l’identité du cépage plus discrète, au bénéfice d’une puissance, d’une complexité et d’une longueur en bouche exceptionnelles. On atteint là de véritables chefs-d’œuvre.
€25.90
Pinot Gris Vendanges Tardives 2009
Vendangé en novembre et issu de raisins atteints de pourriture noble, ce vin développe un véritable bouquet complexe de fleur blanche, de fumé, de pâte de fruits d’automne.
€26.50
Gewurztraminer Vendanges Tardives 2009
Récolté en surmaturation, ce vin est une explosion de senteur de fleurs (violette, rose, aubépine), de fruits frais (mangue, litchis), de fruits confits et de miel de fleur.
La bouche est toute en finesse et est un concentré de saveur et d’équilibre. La
€34.00
Pinot Gris Sélection de grains nobles 2009
Obtenue par tris successifs de grains atteints de pourriture noble. Ici le terme concentration atteints son paroxysme au bénéfice d’une puissance sans pareil et d’une complexité exceptionnelle. Le nez est un puzzle d’arôme de fruits frais (mangue, figue,
€34.00
Gewurztraminer Selection de grains nobles 2007 "Sigillé"
Obtenue par tris successifs de grains atteints de pourriture noble. Ici le terme concentration atteints son paroxysme au bénéfice d’une puissance sans pareil et d’une complexité exceptionnelle. Le nez est un puzzle d’arôme de fruits frais (mangue, figue,
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