Conseils du Vigneron

La conservation Pour une bonne conservation de vos bouteilles et leur permettre ainsi de s'épanouir pleinement, nous vous recommandons de toujours les garder couchées, à l'abri de la lumière et de préférence dans un endroit frais.
L'art de servir nos vins d'Alsace La température idéale pour servir et apprécier nos vins d'Alsace se situe entre 10 et 12° pour les Gewurztraminer et Pinot Noir, 8 à 10° pour les autres cépages et 6 à 7° pour les Crémants qui doivent être bûs "frappés".
Pensez  à carafer un vin: s'il a séjourné plusieurs années dans votre cave pour l'aérer afin qu'il exprime au mieux ses arômes, si un léger dépôt de tartre est présent au fond de la bouteille sous forme de cristaux (c'est un phénomène naturel qui n'altère en rien la qualité du vin et est signe de grande finesse) ou si un léger "perlant" ou pétillement apparait sur certains cépages, signe de jeunesse et de mise précoce. Le Pinot Noir Cuvée Pièce de Chêne, vin non filtré demande à être carafé quelques heures avant le service pour s'ouvrir.
La garde Les vins d'Alsace peuvent se boire jeunes mais sont également des vins de garde.
Pour les cuvées traditionnelles, une garde de 1 à 4 ans leur permettra de s'exprimer dans toute leur fraîcheur et leur finesse et ils accompagneront à merveille toute la cuisine traditionnelle. 
Les vins de lieu-dit se plairont à vieillir 3 à 5 ans de plus et libéreront au mieux la palette complète de leurs arômes. Vous pourrez ainsi les servir sur une cuisine plus riche et plus raffinée.
Les Grands Crus, ainsi que les Vendanges Tardives et Sélections de Grains Nobles, plus complexes et plus puissants, vous émerveilleront après quelques années de garde (4 à 10 ans voire plus) et se serviront à tous moments de Fêtes pour votre plus grand plaisir.
Des idées de cadeau Initiez vos amis ou votre famille aux Vins d'Alsace et faites leur plaisir en leur offrant quelques bonnes bouteilles de notre production. Nous restons à votre disposition pour toute demande de colis cadeau, colis personnalisés, bons d'achat ou colis d'entreprise. Vous pouvez également profiter de nos habillages gratuits (cachet en cire) pour l'habillage de vos Crémants. A partir de cette année, nous vous proposons également un étiquetage personnalisé (prénoms, dates de mariage, anniversaire de mariage, etc …) sur l'ensemble de nos cuvées.
0 Goût de bouchon Notre choix s'est porté pour le vins de Fruits et les Lieux-dits, vins de petite et moyenne garde sur des bouchons extrudés bio "Nomacork". Pour les Grands Crus, Vendanges Tardive et Pinot Noir, nous avons sélectionné des bouchons en  liège "Diams" garantis "0 goût de bouchons".