Domaine

Baumann-Zirgel

Venez découvrir notre métier, notre passion

Venir chez Nous

Bienvenus au Caveau pour une dégustation gratuite commentée, accueil personnalisé et visite de cave sur demande.

Nos Rendez-Vous

Venez à la rencontre de votre vigneron sur un Salon, découvrir nos vins, être conseillé, commander ou acheter...

Palmarès

La qualité de nos vins et crémants est régulièrement reconnue par de nombreux professionnels, guides et concours.

Conseils

Quelques règles pour apprécier au mieux nos vins mais aussi savoir les marier avec vos petits plats et créer la magie de l'instant.

Boutique

Vente en ligne

Venez découvrir la gamme complète de tous nos vins et crémants de propre récolte avec leur fiche technique

Culture

Biologique

Préserver la nature, notre terroir, soigner les vignes en prophylaxie pour obtenir un vin de qualité issu de beaux raisins sains en optimisant au maximum l'expression du terroir et du cépage et en le magnifiant pour votre plus grand plaisir.

Nos Gîtes

Visiter l'Alsace

Situés au cœur des ``Perles du vignoble``, au calme, nos gîtes tout confort bénéficient d'une vue panoramique sur les Vosges, le vignoble et ses châteaux.

Vignerons Indépendants

La Charte

Ce logo, signature exclusive du Vigneron Indépendant vous garantit l'authenticité, la typicité et la qualité de son vin, vinifié, élevé, embouteillé dans sa propre cave et commercialisé par lui.

Témoignages

Notre meilleure récompense est votre fidélité. Vous avez gouté, vous avez aimé et vous avez partagé

D'un jaune d'or légèrement ambré, ce liquoreux libère des parfums de fruits exotiques (mangue) et des notes confites de surmaturation, relevés de la touche poivrée qui signe le cépage. Ronde, riche et voluptueuse, la bouche, à l'unisson du nez, est rafraîchie par une ligne de fraîcheur qui donne dynamisme et longueur à sa finale épicée. (Sucres résiduels : 103 g/l, bouteilles de 50 cl)

Hachette 2018

Guide des Vins

Ce 2012 issu d'un terroir argilo-calcaire se pare d'une élégante robe dorée et déploie des arômes intenses bien typés du cépage, avec une note de surmaturation. Assez vif à l'attaque, il gagne ensuite en souplesse : un bel équilibre. (Sucres résiduels : 16,5 g/l.)

Hachette 2015

Guide des Vins

Nos Foires et Salons 2019

Calendrier des Salons et Foires où vous pourrez nous rencontrer personnellement
Du 1 au 4 Février 2019

CLERMONT-FERRAND: Salon Vinidôme

Du 22 au 25 Février 2019

STRASBOURG -WAKEN: Salon des Vignerons Indépendants

Du 1 au 3 Mars 2019

LAIGNE EN BELIN - 72 à 8km du Mans

Du 8 au 10 Mars 2019

LE RHEU - 35: Les Tablées du Rheu

Du 17 au 19 Mars 2019

DÜSSELDORF - Prowein: Réservé aux Professionnels

Du 22 au 25 Mars 2019

PARIS - Champeret: Salon des Vignerons Indépendants

Fin Mars 2019

LA FLECHE -72

Du 26 au 29 Avril 2019

MACON - 71: Salon des Vins - Parc des Expositions

Du 10 au 12 Mai 2019

LAVAL - 53: Salon des Vins Kiwanis-Salle polyvalente

Lundi de Pentecôte 10 Juin 2019

MITTELWIHR- 68 : PIQUE-NIQUE du Vigneron - Cave ouverte

Du 6 au 8 Septembre 2019

LESSAY - 50: Vins et Gastronomie

Du 7 au 8 Septembre 2019

BONVILLE près CHARTRES - 28

Octobre 2019

PARIS PENICHE

Du 31 Octobre au 4 Novembre 2019

LYON - 69: Salon des Vigneron Indépendants

Du 8 au 11 Novembre 2019

BREST - 29: Salon des Vins et Gastronomie - Penfeld

Du 15 au 18 Novembre 2019

LILLE - 59: Salon des Vignerons indépendants - Grand Palais

Du 15 au 18 Novembre 2019

NANTES - 44: Salon des Vins et Gastronomie - La Beaujoire

Du 28 Novembre au 1 Décembre 2019

PARIS -75 : Salon des Vignerons Indépendants - Porte de Versailles

Décembre 2019

CAVES DE NOËL à MITTELWIHR (Voir nos rendez-vous)

Actualités

Millésime 2018

Nous vous invitons à venir découvrir notre Pinot Noir Rosé 2018 mis en bouteille fin Janvier à la cave. D'autres vins le rejoignent, le Pinot Noir Chêne 2017 après 15 mois de barrique aisni que le Pinot Noir Bouxberg 2018, le Pinot Auxerrois 2018 et le Sylvaner 2018.

Vendanges 2018

Après plusieurs années de vaches maigres, la cave va se remplir enfin! Malgré un nuage de grêle le 20 juillet 2018 sur Mittelwihr, avec une perte de 30%, la nature s’est montrée généreuse cette année, qualité et quantité sont au rendez-vous. Le moral du Vigneron revient!