Nous vous proposons : 2 Animations qui vous resteront en mémoire. Noël et la Magie des "7" avec dégustation de 7 vins et 7 gourmandises et l'Esprit de Noël à la cave avec dégustation de 4 vins et 4 gourmandises Dans les profondeurs de la cave devant 7 Foudres centenaires 7 Sapins décorés de 7 Artisanats représentant 7 sous régions d’Alsace avec 7 Traditions et Gastronomies 7 Gourmandises 7 Vins dégustés Rendez-vous: Les lundis 25 novembre, 2, 9, 16, 23 et 30 décembre à 10h30. Durée 2h - 14€/pers - Dégustation de 7 vins et 7 gourmandises Les Vendredis 29 novembre, 6, 13, 20, 27 décembre et 3 janvier à 15h30 ou 17h. Durée 1h30 - 7€/pers - Dégustation de 4 vins et 4 gourmandises Uniquement sur réservation à l'avance par téléphone 0389479040 ou par E-mail contact@baumann-zirgel.com, places limitées.
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Vendanges 2022
Le Millésime 2022: une année chaude, très chaude Dans notre secteur, très peu de pluie durant toute l'année, un millésime caniculaire et précoce. Grâce à notre philosophie de choix de travailler en bio et biodynamie, nous avons pu limiter les dégâts dues à la sècheresse et envisager une récolte sereine. Pourtant le Riesling, cépage plus sensible au manque d'eau n'a malgré tous nos efforts produit qu'une quantité très limitée de flacons mais avec une intensité aromatique exceptionnelle. Les grands gagnant de ce millésime restent les Pinots, Auxerrois, Gris et Noir ainsi que les Gewurztraminer, tous riches et complexes alliant puissance aromatique et équilibre. Il sont à découvrir dès le printemps 2023. Nous vous souhaitons un bel automne, de bonnes fêtes de fin d'année. Partager des moments de plaisir et de convivialité accompagnés d'un bon verre de Vin d'Alsace. A très bientôt, Famille Zirgel
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Offres estivales 2023
Les vins du millésime 2022 sont d'or et déjà disponibles à la vente. Des vins exceptionnellement riches et ouverts. N'hésitez pas à passer au domaine pour venir les découvrir ou à les commander directement sur notre boutique en ligne; pendant toute la période estivale le port est offert dès 12 bouteilles. Au plaisir de vous revoir prochainement. Famille ZIRGEL
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Vendanges 2021
Le Millésime 2021: une année très compliquée pour tous les vignerons! Dans notre secteur, pas de gel de printemps mais une fraicheur et des précipitations nombreuses qui ont été propices au développement du Mildiou. Grâce à la grande réactivité de notre équipe mais aussi à notre philosophie de choix de travailler en bio et biodynamie, nous avons pu limiter les dégâts et envisager une récolte sereine. De plus, les raisins, avec un été moins caniculaires et des nuits plus fraîches, ont bénéficié de conditions optimums à l'obtention de jus aromatiques et d'un bel équilibre Après plusieurs années de vendanges précoces nous revenons également à des dates plus traditionnelles avec un démarrage prévu fin septembre. Un décalage apprécié pour préparer nos Salons de fin d'année qui nous permettrons à nouveau de vous rencontrer pour vous faire partager nos derniers millésimes: Des 2020 d'une structure magnifique et d'une grande complexité. Et c’est validé, une certification Demeter pour nos vins du millésime 2020! Des 2019 et 2018 que vous connaissez déjà et qui se dévoilent pleinement et expriment tout leur potentiel aromatique. Concernant nos expéditions ou nos livraisons à domicile, le respect des gestes barrière sera toujours de vigueur. Merci de nous communiquer un N° de téléphone portable pour prise de rendez-vous. Notre traditionnel calendrier à recettes très apprécié sera joint à toute commande dès 12 bouteilles. Nous vous souhaitons un bel automne, de bonnes fêtes de fin d'année. Partager des moments de plaisir et de convivialité accompagnés d'un bon verre de Vin d'Alsace. A très bientôt, Famille Zirgel
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