Domaine
Baumann-Zirgel
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Bienvenus au Caveau pour une dégustation gratuite commentée, accueil personnalisé et visite de cave sur demande.
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Nos Rendez-Vous
Venez à la rencontre de votre vigneron sur un Salon, découvrir nos vins, être conseillé, commander ou acheter...
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Palmarès
La qualité de nos vins et crémants est régulièrement reconnue par de nombreux professionnels, guides et concours.
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Conseils
Quelques règles pour apprécier au mieux nos vins mais aussi savoir les marier avec vos petits plats et créer la magie de l'instant.
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Boutique
Vente en ligne
Venez découvrir la gamme complète de tous nos vins et crémants de propre récolte avec leur fiche technique
Culture
Biologique
Préserver la nature, notre terroir, soigner les vignes en prophylaxie pour obtenir un vin de qualité issu de beaux raisins sains en optimisant au maximum l'expression du terroir et du cépage et en le magnifiant pour votre plus grand plaisir.
Nos Gîtes
Visiter l'Alsace
Situés au cœur des ``Perles du vignoble``, au calme, nos gîtes tout confort bénéficient d'une vue panoramique sur les Vosges, le vignoble et ses châteaux.
Vignerons Indépendants
La Charte
Ce logo, signature exclusive du Vigneron Indépendant vous garantit l'authenticité, la typicité et la qualité de son vin, vinifié, élevé, embouteillé dans sa propre cave et commercialisé par lui.
Témoignages
Notre meilleure récompense est votre fidélité. Vous avez gouté, vous avez aimé et vous avez partagé
D'un jaune d'or légèrement ambré, ce liquoreux libère des parfums de fruits exotiques (mangue) et des notes confites de surmaturation, relevés de la touche poivrée qui signe le cépage. Ronde, riche et voluptueuse, la bouche, à l'unisson du nez, est rafraîchie par une ligne de fraîcheur qui donne dynamisme et longueur à sa finale épicée. (Sucres résiduels : 103 g/l, bouteilles de 50 cl)
Ce 2012 issu d'un terroir argilo-calcaire se pare d'une élégante robe dorée et déploie des arômes intenses bien typés du cépage, avec une note de surmaturation. Assez vif à l'attaque, il gagne ensuite en souplesse : un bel équilibre. (Sucres résiduels : 16,5 g/l.)
Nos Foires et Salons 2019
Calendrier des Salons et Foires où vous pourrez nous rencontrer personnellement
Du 1 au 4 Février 2019
CLERMONT-FERRAND: Salon Vinidôme
Du 22 au 25 Février 2019
STRASBOURG -WAKEN: Salon des Vignerons Indépendants
Du 1 au 3 Mars 2019
LAIGNE EN BELIN - 72 à 8km du Mans
Du 8 au 10 Mars 2019
LE RHEU - 35: Les Tablées du Rheu
Du 17 au 19 Mars 2019
DÜSSELDORF - Prowein: Réservé aux Professionnels
Du 22 au 25 Mars 2019
PARIS - Champeret: Salon des Vignerons Indépendants
Fin Mars 2019
LA FLECHE -72
Du 26 au 29 Avril 2019
MACON - 71: Salon des Vins - Parc des Expositions
Du 10 au 12 Mai 2019
LAVAL - 53: Salon des Vins Kiwanis-Salle polyvalente
Lundi de Pentecôte 10 Juin 2019
MITTELWIHR- 68 : PIQUE-NIQUE du Vigneron - Cave ouverte
Du 6 au 8 Septembre 2019
LESSAY - 50: Vins et Gastronomie
Du 7 au 8 Septembre 2019
BONVILLE près CHARTRES - 28
Octobre 2019
PARIS PENICHE
Du 31 Octobre au 4 Novembre 2019
LYON - 69: Salon des Vigneron Indépendants
Du 8 au 11 Novembre 2019
BREST - 29: Salon des Vins et Gastronomie - Penfeld
Du 15 au 18 Novembre 2019
LILLE - 59: Salon des Vignerons indépendants - Grand Palais
Du 15 au 18 Novembre 2019
NANTES - 44: Salon des Vins et Gastronomie - La Beaujoire
Du 28 Novembre au 1 Décembre 2019
PARIS -75 : Salon des Vignerons Indépendants - Porte de Versailles
Décembre 2019
CAVES DE NOËL à MITTELWIHR (Voir nos rendez-vous)
Actualités
Millésime 2018
Nous vous invitons à venir découvrir notre Pinot Noir Rosé 2018 mis en bouteille fin Janvier à la cave. D'autres vins le rejoignent, le Pinot Noir Chêne 2017 après 15 mois de barrique aisni que le Pinot Noir Bouxberg 2018, le Pinot Auxerrois 2018 et le Sylvaner 2018.
Vendanges 2018
Après plusieurs années de vaches maigres, la cave va se remplir enfin! Malgré un nuage de grêle le 20 juillet 2018 sur Mittelwihr, avec une perte de 30%, la nature s’est montrée généreuse cette année, qualité et quantité sont au rendez-vous. Le moral du Vigneron revient!