Domaine
Baumann-Zirgel
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Bienvenus au Caveau pour une dégustation gratuite commentée, accueil personnalisé et visite de cave sur demande.
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Nos Rendez-Vous
Venez à la rencontre de votre vigneron sur un Salon, découvrir nos vins, être conseillé, commander ou acheter...
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Palmarès
La qualité de nos vins et crémants est régulièrement reconnue par de nombreux professionnels, guides et concours.
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Conseils
Quelques règles pour apprécier au mieux nos vins mais aussi savoir les marier avec vos petits plats et créer la magie de l'instant.
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Boutique
Vente en ligne
Venez découvrir la gamme complète de tous nos vins et crémants de propre récolte avec leur fiche technique
Culture
Biologique
Préserver la nature, notre terroir, soigner les vignes en prophylaxie pour obtenir un vin de qualité issu de beaux raisins sains en optimisant au maximum l'expression du terroir et du cépage et en le magnifiant pour votre plus grand plaisir.
Nos Gîtes
Visiter l'Alsace
Situés au cœur des ``Perles du vignoble``, au calme, nos gîtes tout confort bénéficient d'une vue panoramique sur les Vosges, le vignoble et ses châteaux.
Vignerons Indépendants
La Charte
Ce logo, signature exclusive du Vigneron Indépendant vous garantit l'authenticité, la typicité et la qualité de son vin, vinifié, élevé, embouteillé dans sa propre cave et commercialisé par lui.
Témoignages
Notre meilleure récompense est votre fidélité. Vous avez gouté, vous avez aimé et vous avez partagé
Un vin qui s'ouvrira dans les prochains mois et révélera plus amplement ses notes justes de fruits jaunes, sa bouche nette et équilibrée, marquée par de beaux amers en finale. Noté 15.5/20
Des arômes de fruits jaunes et de miel caractérisent ce lieu-dit. La bouche est salivante et charnue, avec de fins amers typés pamplemousse. Note 16/20
Très belle recommandation! Première bouteille ouverte après l’achat en février. J’avais oublié à quel point il est plaisant. Merci! Top Empfehlung gewesen! Grade die erste Flasche nach dem Einkauf im Februar geöffnet. Ganz vergessen, dass er wirklich viel Spaß macht. Merci!
Un petit clin d'oeil pour votre famille... Nous rangeons des cartons en dégustant ce magnifique Crémant digne d'un Champagne !!! Un merci à vous. Bonnes fêtes de fin d'année A bientôt Fred P.S. avec la couronne dont nous vous avons piqué l'idée !!!
D'un jaune d'or légèrement ambré, ce liquoreux libère des parfums de fruits exotiques (mangue) et des notes confites de surmaturation, relevés de la touche poivrée qui signe le cépage. Ronde, riche et voluptueuse, la bouche, à l'unisson du nez, est rafraîchie par une ligne de fraîcheur qui donne dynamisme et longueur à sa finale épicée. (Sucres résiduels : 103 g/l, bouteilles de 50 cl)
Ce 2012 issu d'un terroir argilo-calcaire se pare d'une élégante robe dorée et déploie des arômes intenses bien typés du cépage, avec une note de surmaturation. Assez vif à l'attaque, il gagne ensuite en souplesse : un bel équilibre. (Sucres résiduels : 16,5 g/l.)
Nos Foires et Salons 2020
Calendrier des Salons et Foires où vous pourrez nous rencontrer personnellement
Du 31 Janvier au 3 Février 2020
CLERMONT-FERRAND: Salon Vinidôme
Du 27 au 29 Février 2020
MONTPELLIER: Millésime Bio
Du 14 au 17 Février 2020
STRASBOURG - PARC DES EXPOS - HALL 1: Salon des Vignerons Indépendants (Nouvelle Adresse: Rue Fritz Kieffer à 400m du Wacken)
Du 6 au 8 Mars 2020
LAIGNE EN BELIN - 72 à 8km du Mans
Du 6 au 8 Mars 2020
LE RHEU - 35: Les Tablées du Rheu
Pas de Date en 2020
DÜSSELDORF - Prowein: Réservé aux Professionnels
Du 20 au 23 Mars 2020
PARIS - Champeret: Salon des Vignerons Indépendants
Livraison Début Avril 2020
LA FLECHE -72
Du 17 au 19 Avril 2020
MACON - 71: Salon des Vins - Parc des Expositions
Du 01 au 03 Mai 2020
LAVAL - 53: Salon des Vins Kiwanis-Salle polyvalente
Lundi de Pentecôte 01 Juin 2020
MITTELWIHR- 68 : PIQUE-NIQUE du Vigneron - Cave ouverte
Du 10 au 12 Septembre 2020 - Annulé
LESSAY - 50: Vins et Gastronomie
Du 11 et 12 Septembre 2020 - Annulé
BONVILLE près CHARTRES - 28
Octobre 2020
PARIS PENICHE
Du 29 Octobre au 2 Novembre 2020
LYON - 69: Salon des Vigneron Indépendants
Du 6 au 9 Novembre 2020
BREST - 29: Salon des Vins et Gastronomie - Penfeld
Du 20 au 23 Novembre 2020
LILLE - 59: Salon des Vignerons indépendants - Grand Palais
Du 13 au 16 Novembre 2020
NANTES - 44: Salon des Vins et Gastronomie - La Beaujoire
Du 3 au 7 Décembre 2020
PARIS -75 : Salon des Vignerons Indépendants - Porte de Versailles
Décembre 2020
CAVES DE NOËL à MITTELWIHR (Voir nos rendez-vous)
Actualités
Millésime 2018
Nous vous invitons à venir découvrir notre Pinot Noir Rosé 2018 mis en bouteille fin Janvier à la cave. D'autres vins le rejoignent, le Pinot Noir Chêne 2017 après 15 mois de barrique aisni que le Pinot Noir Bouxberg 2018, le Pinot Auxerrois 2018 et le Sylvaner 2018.
Vendanges 2018
Après plusieurs années de vaches maigres, la cave va se remplir enfin! Malgré un nuage de grêle le 20 juillet 2018 sur Mittelwihr, avec une perte de 30%, la nature s’est montrée généreuse cette année, qualité et quantité sont au rendez-vous. Le moral du Vigneron revient!
